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第一六三章汤邱氏的脱变(二更)(1 / 1)

第一六三章汤邱氏的脱变

收获的土豆,露天摆放着,经过强烈阳光的暴晒,土豆变得有些蔫蔫的感觉。

卢象升问道:“土豆也需要像玉米一样晒干吗?”

全旭这才意识到问题的严重性:“土豆不能暴晒,放在阴凉的屋内,或地窖里!”

卢象升问道:“这样能储存多久?”

对于土豆这种粮食,卢象升也是非常喜欢,高产、平均亩产超过四千斤以上,既可以做菜,也可以饭吃。

将土豆煮熟,制成的土豆泥,无论是加上糖,或者是加上盐,都非常可口,关键是还非常挡饱,一个成年男人,吃两三斤土豆,就相当于吃了一顿饱饭。

这样算下来,一亩地的土豆差不多相当一家三口人一年的口粮。

“鲜土豆倒是可以储存十到十二个月,不过这样也不易保存!”

全旭指着土豆道:“只能加工成土豆粉,像面粉一样,这样就可以长期保存,只要土豆粉不受潮,保存三五年都没有问题!”

“把土豆加工成土豆粉容易吗?”

“也不算太难!”

全旭想了想道:“不算太难。”

全旭让人把新鲜的土豆拿到水前洗干净,全旭大院里有压水机,大人小孩子都可以干这个活。

“一定要把土豆上的泥洗干净,要不然会影响口感,每颗土豆把认真清洗!”

全旭一边亲自指导庄户们操作,一定讲解着详细的注意事项。

人多力量大,干活的速度也快,很多成堆成堆的土豆就被洗好了,这个时候把洗好的土豆,木锤砸成粉碎。

虽然效率差了一点,现在不着急,反而卢象升他们不会永远在这里,以后就会破碎机,效率更高。

把土豆砸成糊糊状,然后放在水桶里,加水搅拌,让土豆的淀粉与水加速分解,然后澄清、直到桶里的水开始饱和,这样用细布进行过滤。

将土豆皮、土豆渣一遍遍过滤出来,这样就得到大量的潮湿的淀粉。

卢象升看着众庄户的操作,这样也是为了测量出粉率,每个人都是一百斤二十五到三十斤湿粉。

全旭苦笑道:“最后一步,其实也是最难的一步,就是脱水了,将过滤出来的淀粉尽力压榨,去掉水份,然后倒进篾制的类似于蒸笼那样的容器里,送入烘干房烘干,这样就能保存很长时间了。”

“为什么不能切片晒干舂碎,然后放到石磨里磨?”卢象升有些好奇的问。

全旭大院就有一个磨坊,当然这不是水力磨坊,而是畜力磨坊,而且做了十几盘磨,无论是用牛拉磨,或者是骡马拉磨,全旭都不缺牲口。

全旭耐心的解释:“土豆这东西与红薯不一样,红薯可以放在阳光下暴晒,土豆却不能暴晒,一晒就变质,这样做出来的土豆面吃了会出人命的!”

经过测算,一亩土豆,按照五千斤湿土豆计算,可以获得大约一千斤左右的土豆淀粉。

卢象升看着土豆渣道:“这些土豆渣就可以喂牛或者喂猪?”

“其实,还是可以吃的!”

这些土豆渣就是后世一种垃圾食品的主要原料,就是薯片的主要原料,很多人以为土豆片就是土豆切成薄片,然后经过油炸而成。

事实上,这并不是那样。而是土豆打成碎泥状态,过滤掉淀粉后,然后再砸成饼状,经过油炸而成。

全旭让人按照后世的方式,把土豆渣与少量土豆粉混合在一起,搅拌,然后放上盐、味精、鸡精等调料,统一放在油中炸。

很快就得到了香脆可口的薯片。

比后世的口感差一点,虽然是两个世界,成年人对于这种食品不太感冒,可是小孩子们却非常喜欢。

全旭也干脆将做出来的一百多斤薯片送到了金梯书院。

卢象升在全旭大院住了五天,最终他还是心满意足的回去了。

全旭给卢象升以及所有官员,送上了一份土特产,每个人拉两车土豆、红薯和玉米,经过这些官员的宣传,未来想种土豆、红薯和玉米的人,肯定会很多。

在目前为止,他们想要获得土豆、玉米和红薯的种子,只能找全旭,全旭通过种子贸易,就可以赚上一大笔钱。

随着众官员的离去,全旭的收割这才进入真正的高峰期。

放在仓库里的爬山虎就可以出动了,利用爬山虎在前面犁地,后面的百姓则开始收取红薯和土豆。

短短二天时间,三万余亩土豆、三万余亩红薯,加上玉米,不仅收割完毕,还把土地翻了一遍。

在化肥的保证下,全旭就可以一年两季种地,不需要休耕,也不需要一年一季。

虽然是秋收期间,全旭的城堡建筑速度相当减缓,不过,工坊生产倒没有受到影响。

这段时间,最让全旭刮目相看的人是汤邱氏,一直以来,汤邱氏在全旭大院里,大门不出,二门不迈,偶尔才能看到她去拉汤四喜放学回家。

自从被全旭认命为富民街居委会主任,汤邱氏仿佛像变了一个人一样,整个人都精神了起来。

全旭曾经以为,汤邱氏肯定是七个居委会主任里,最困难的一个,毕竟,不善言辞的汤邱氏,性子还有些柔弱,她所管理的居委会,反而是人员最复杂的一个。

可是,让全旭没有想到的是。

汤邱氏居然像变了一个人一样,不仅不再唯唯诺诺,反而非常犀利,手段果断,把富民街那些刺头商户和泼妇、治理得服服贴贴。

此时的汤邱氏,就像一个高傲的王。

她每天吃完饭之后,第一件事就是带着红袖章,开始巡视富民商业街道,在商业街道巡视完毕,就接着巡视居民区域。

全旭曾经默默计算过,汤邱氏这么一圈走下来,差不多相当五六公里的路程,她每一天要走至少两遍。

在短短几天时间,她就将辖区里的百姓混熟了,谁家媳妇贤惠,谁家男人有不良癖好,喜欢喝酒,打媳妇,她都摸得一清而楚。

全旭看在三娘的面子上,给了汤邱氏一座商铺,全旭以为汤邱氏会租出去收租,毕竟那样一套商铺,一年的租金也有二三十两银子。

钱虽然不多,足够汤邱氏与四喜生活,甚至她想请过丫鬟,也都过得滋润。

不过,汤邱氏却没有这么多,她是带着一帮辖区内的妇女,开了一家足衣店,也就是袜子店。

无论是干活的劳力,或者普通家丁兵,对于袜子的消耗还是蛮大的,在穷的时候,老百姓不舍得穿鞋子,袜子更是奢望。

然而,问题是,他们都有工钱可以拿,没有袜子,太过伤脚,反而影响他们挣钱。

汤邱氏的足衣店刚刚开始有十几个女人打工,慢慢的产能越来越大,以廉价、质量过硬闻名,口碑出来,汤记足衣店的工人就越来越多。

那些经常受气的妇女,都被汤邱氏招募过来,每天在足衣店里干活,可以赚上二十几文钱。

他们赚得钱虽然不多,不过,却可以大大缓解家里的经济压力,同时,也可以解决家庭矛盾。

穷人家庭里的矛盾,百分之八十都集中在柴米油盐上面。

汤邱氏身边慢慢多了几名跟班,都是富民社区有名的悍妇,她们治理辖区的环境卫生、家庭纠纷方面,做得非常到位。

全旭有些感慨。

汤邱氏其实不算是普通民妇,她的丈夫是镖师,走南闯北,家里就一直是她在支撑,个性要是弱了,还真活不下去。

原本,她对生活已经失去了信心,慢慢的,开始脱变了。

“汤主任早!”

“汤主任好!”

“汤主任吃了没,俺们家里刚刚煮的红薯,尝尝!”

……

全旭看到汤邱氏的变化,从内心里也为她高兴。

同时,汤邱氏的脱变,也给全旭开启一扇窗户。

明末的衣服、布帛、整体价格比后世要贵很多,他虽然可以从后世采购衣服、鞋子和布,可关键是,远远不如从后世采购设备,利用明朝的廉价人工。

汤邱氏看着全旭和二娘在散步,急忙上前施礼:“全爷好!”

全旭笑道:“你最近干得不错,到年底,咱们几个社区要进行评比,优秀社区主任,可是有十两银子的奖励!”

汤邱氏的目光落在二娘身上,有些吞吞吐吐。

“有事,但说无妨,二娘也不是外人!”

“全爷,昨天有过山西商贾想要见您,找到老身这里,你看……”

山西商人最有名的莫过于晋商八大家,这么快他们就盯上自己了?

全旭想了想道:“左右无事,让他来见我!”

现在虽然还在收获的季节,可问题是,全旭不用亲自干活,特别是土豆磨成粉虽然有些复杂,但是,这并不影响他的悠闲。

“好的,老身马上去安排!”

仅仅到了晚上,全旭还没有见这个所谓的晋商。

他却收到了晋商送来的见面礼,让全旭非常无语的是,这个见面礼居然是一树金灿灿的摇钱树。

全旭拿着摇钱树上下打量,最终确定,如假包换,真是出自全旭之手,九块九超市里水晶工艺品,不过,却换了一个紫檀木的漆盒装着。

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